浙江举办香榧栽培及优质功效产品加工技术培训

近日，浙江省香榧栽培及优质功效产品加工技术培训班在新昌县举办。培训首次采用线上线下相结合的方式，来自全省香榧产业重点市县从业者共80余人参加线下培训。线上通过“林技通”云平台进行直播，吸引了省内外林业科技人员、相关产业从业者观看，“云培训”人数达2万人次。

此次培训针对当前香榧产业的现状，采用专题授课和现场教学形式，邀请国家林业草原香榧工程技术研究中心、浙江农林大学的专家教授，详细讲解香榧复合经营技术、香榧健康功效及高值化产品开发成果及技术、香榧加工前处理及炒制加工技术。组织学员赴新昌康益祺香榧基地开展现场炒制教学，重点讲授开口香榧制作技术和炒制实用技巧等。并针对当前香榧产业发展的困境和转型问题，提出对策与建议，增强企业和林农发展香榧产业的信心。

据统计，浙江省香榧种植面积90余万亩，2023年干果产量达1.6万余吨。 （张骏 黄玉洁）