专家学者探讨油茶加工产业科技创新

2023-04-20分类：园林资讯阅读：120

4月15日，油茶籽油加工产业科技创新峰会在湖南临湘召开。来自我国油茶育种、种植、加工、流通和管理等领域的90多位代表围绕科技创新推动油茶加工产业高质量发展进行交流。

与会代表充分肯定我国油茶产业发展取得的成就，对油茶未来发展充满信心。来自国家粮食和物资储备局科学研究院、中国林业科学研究院亚林所、湖南林业科学研究院、武汉轻工大学等科研院所、高校及产业协会的专家、学者应邀作主旨报告，分别介绍了我国油茶产业发展形势、油茶产业发展优化路径、油茶籽油标准研究、油茶籽油制取新技术、不同制油工艺对油茶籽油微量成分及稳定性的影响、油茶籽油开发及其产品创制等内容。

近年来，国家加快木本油料产业发展，我国油茶种植、加工产业发展迅速。目前，全国油茶种植面积7000万亩，油茶籽产量超过400万吨，茶油产能达到100万吨左右，年产值超过1900亿元；实现了油茶果脱蒲、剥壳、冷热榨等工序的自动连续化和清洁生产，特别是低温制油、适度精炼技术的创新，提升了油茶籽油不同工艺产品的营养品质。全国有油茶加工企业近3000家，其中日处理油茶籽20吨以上的规模加工企业931家。（王胜男）

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